Farofa de dendê

Farofa de dendê. Baiana.

Ingredientes:

200 ml Farinha de mandioca (macaxeira)

1½ cl sopa azeite de dendê 

01 cl sobremesa manteiga, manteiga de garrafa ou margarina

01 cl sopa de coentro bem picado (opcional)

Sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma frigideira colocar o azeite de dendê, deixar esquentar, colocar a
farinha (branca e torrada)  por toda a superfície da frigideira, misturar bem,
colocar a manteiga e misturar para a farinha absorver toda ela até ficar
crocante, por fim colocar o coentro (opcional). 

Acertar o sal e servir ainda quente.

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Farofa de dendê com cebola.

Ingredientes:

200 ml Farinha de mandioca (macaxeira)

50 ml cebola ralada

1½ cl sopa azeite de dendê 

01 cl sobremesa manteiga, manteiga de garrafa ou margarina

01 cl sopa de coentro bem picado (opcional)

Sal a gosto

Modo de fazer:

Ralar a cebola e reservar.

Em uma frigideira colocar o azeite de dendê, deixar esquentar, colocar a 

cebola e deixar dourar, ainda na mesma frigideira colocar a farinha 

(branca e torrada) por toda a superfície da frigideira, misturar bem, colocar 

 manteiga e misturar para a farinha absorver toda ela até ficar crocante, por 

fim colocar o coentro (opcional). 

Acertar o sal e servir ainda quente.

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Farofa de dendê com bacon.

Ingredientes:

01 xc chá farinha de mandioca (macaxeira) (200 ml)
01 xc chá  bacon picado                             (200 ml)
¼  xc chá cebola bem picada                        (50 ml)
01 cl sopa azeite de dendê 
½ cl sopa manteiga de garrafa, manteiga ou margarina
01 cl sopa de coentro bem picado (opcional)
Sal a gosto

Modo de fazer:

Escolha um bacon com mais carne, pique em pequenos quadrados 
e reserve.
Em uma frigideira colocar o azeite de dendê, deixar esquentar, 
em seguida colocar o bacon mexer e assim que começar a dourar 
colocar a cebola e deixar dourar, ainda na mesma frigideira 
colocar a farinha (branca e torrada) por toda a superfície da 
frigideira, misturar bem, colocar a manteiga e misturar para a 
farinha absorver toda ela até ficar crocante, por fim colocar o coentro. 
Acertar o sal e servir ainda quente.

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Farofa de dendê com camarão.

Ingredientes:

  
200 ml Farinha de mandioca (macaxeira)
200 ml camarão seco (100 gr)
50 ml cebola ralada
02 cl sopa azeite de dendê
01 cl sopa manteiga de garrafa, manteiga ou
     margarina
02 cl sopa de coentro bem picado (opcional)
Sal a gosto

Modo de fazer:

Lavar o camarão para retirar o excesso de sal, deixar escorrer, secar com 

papel toalha e reserve.

Em uma frigideira colocar o azeite de dendê, deixar esquentar, em seguida 

colocar o camarão, assim que frito colocar a cebola e deixar dourar,

na mesma frigideira colocar a farinha (branca e torrada) por toda a
superfície da frigideira, misturar bem, colocar a manteiga e misturar para
a farinha absorver toda ela até ficar crocante, por fim colocar o coentro. 

Acertar o sal, cuidado o camarão já e salgado, e servir ainda quente.

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