Ingredientes:
300 ml de feijão já cozido
01 ovo
½  cl de chá de óleo
½  cebola picada bem pequeno ou ralada
01 cl sopa de cheiro verdes
01 cl sopa azeite de oliva
01 rodela lingüiça ou paio do cozimento (Opcional)
100 ml de farinha de mandioca fina (macaxeira)
Sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma frigideira colocar o óleo, fritar o ovo e mexer, em seguida colocar
a cebola, o feijão e por ultimo a farinha de mandioca (macaxeira) crua ou
torrada a seu gosto.
Finalizar com o cheiro verde e regar com azeite de oliva.
Se preferir pode colocar ½ colher de manteiga substituindo o azeite.
Receita da minha avó paterna
Feito: Rafa
Foto: Denis Manfredine - DJ in Rio
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Farofa de feijão vermelho.
Ingredientes:
400 ml de feijão vermelho já cozido
01 ovo
01 cl sopa de salsa picadinha
02 cl sopa bacon bem picadinho
100 ml de farinha de mandioca fina (macaxeira)
Um fio de olhos para começar a fritar o bacon
Sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma frigideira colocar o óleo, o bacon, fritar até dourar, em seguida fritar o ovo, mexer, colocar o feijão e por ultimo a farinha de mandioca (macaxeira).
Finalizar com o salsa picadinha e regar com azeite de oliva.
Se preferir pode colocar ½ colher de manteiga substituindo o azeite.
Receita da minha avó paterna
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