Ingredientes:
02 maracujá maduro com casca lisa
água
Modo de fazer:
Com um descascador de legumes ou ralo retirar a casca, a parte brilhosa e deixar a poupa branca, em um liquidificador processar a poupa, e o miolo, adicionar água somente o suficiente para ficar com a textura de um creme ou de uma vitamina.
Em um coador chamois, um pano de prato limpo ou mesmo um coador de pano, sem uso com café, coar todo o suco, desta forma o suco precisará de bem menos açúcar que o que usa só o miolo.
Servir puro, diluído em água, usar em mussi ou na caipifruta.
Receita da minha Mãe
Feito: Rafa
Foto: Denis Manfredine - DJinRio
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