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sábado, 18 de setembro de 2010

Suco de maracujá cremoso

Suco de maracujá cremoso.

Ingredientes:

02 maracujá maduro com casca lisa
água

Modo de fazer:

Com um descascador de legumes ou ralo retirar a casca, a parte brilhosa e deixar a poupa branca, em um liquidificador processar a poupa, e o miolo, adicionar água somente o suficiente para ficar com a textura de um creme ou de uma vitamina.
Em um coador chamois, um pano de prato limpo ou mesmo um coador de pano, sem uso com café, coar todo o suco, desta forma o suco precisará de bem menos açúcar que o que usa só o miolo.

Servir puro, diluído em água, usar em mussi ou na caipifruta.

Receita da minha Mãe

Feito: Rafa

Foto: Denis Manfredine - DJinRio

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