Doce de abóbora

Doce de abóbora (Gerimum).

Ingredientes:

½ kg abóbora (Gerimum)  (800 ml)
02 xc chá açúcar                  (400 ml)
½ xc chá água                      (100 ml)
06 Cravo
01 pau de canela

Modo de fazer:

Lavar a abóbora e passar a casca no ralo perfil gota para fazer
Abóbora palha, reservar.
Cortar poupa da abóbora em pedaços pequenos, mais ou menos
iguais e colocar para cozinhar no vapor, sem tempero, reservar.
Em uma panela colocar a água, o açúcar e deixar até a calda ficar
dourada, colocar os cravos e a canela, deixar voltar ferver.
Colocar a abóbora já cozida e deixar cozinhar até voltar a ferver.
Deixar esfriar e servir puro ou com sorvete.

Ir para Índices.