Ingredientes:
½ xc chá leite (100 ml)
01 cl sopa de vinagre branco
½ cl chá de sal (ou a gosto)
200 ml Óleo (ou o quanto basta)
Modo de fazer:
Coloque no liquidificador o leite, o vinagre e o sal, bata e vá acrescentando o óleo em fio até da à textura cremosa de maionese.
Receita: Luzinete Veiga
Eu: usei leite longa vida integral, vinagre de vinho branco e Óleo de girassol. Coloquei por uma hora um dente de alho amassado, salsa, cebolinha dentro do vinagre para dar sabor depois retirei.
Coloquei uma colher de café de suco de limão.
Fica ótimo, leve e suave, muito bom! Vale a pena.
Rende uma embalgem de 250 gr da maionese normal e mais uma colher
de sopa. Usei na maionese picante.
Se quiser light usar leite desnatado e óleo de canola.
Foto: Denis Manfredine - DJ in Rio
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