Há novos pães no mercado. A nutricionista Natália Marques, do Centro
Brasileiro de Nutrição Funcional, comenta os benefícios de cada tipo.
Funcional, com registro na Anvisa
O que é: a linha EstarBem é a primeira a ter registro na Agência Nacional de Vigilância Sanitária com o selo de funcional – alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir, ajudam a tratar ou prevenir males do organismo. Duas fatias do pão têm 7 gramas de fibras solúveis (ou 28% das necessidades diárias). Outros pães com fibras contêm 3 gramas em duas fatias.
O que diz a especialista: além de apresentar alto teor de fibras em duas fatias, o produto possui outra fibra solúvel, a betaglucana, derivada da aveia, ainda mais efetiva em melhorar a flora intestinal e ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue
Natural, sem conservantes
O que é: os pães da linha Vitta Natural não têm conservantes artificiais. A embalagem é 100% degradável
O que diz a especialista: por não ter conservantes, o produto diminui o trabalho de eliminação dessas substâncias, o que faz com que os nutrientes das refeições sejam mais bem aproveitados. Contém açúcar demerara, contraindicado para diabéticos, mas com qualidade nutricional superior à do açúcar branco
Com colágeno e antioxidantes
O que é: as fatias da linha Benefice têm adição de colágeno e antioxidantes como vitaminas A, C e E
O que diz a especialista: a presença dos antioxidantes é benéfica, mas a quantidade de colágeno, que ajuda a embelezar e rejuvenescer a pele, é insuficiente para alterar de fato o seu ritmo de envelhecimento
A "ração humana"
"Há seis meses, a relações-públicas carioca Carla Burle, de 28 anos, toma a "ração humana" todos os dias no café da manhã. "Meus cabelos e minha pele estão bem menos oleosos e as unhas, mais fortes", diz Carla"
O suplemento à base de cereais integrais é muito consumido entre os que querem perder peso, melhorar a qualidade da pele e do cabelo, ganhar energia... Evidentemente, ele não faz tudo isso. Mas ajuda a manter a boa saúde e não é contraindicado, desde que sua ingestão não ultrapasse o limite de três colheres por dia. A nutricionista Daniela Jobst elaborou uma receita caseira para complementar ou, no caso dos que querem emagrecer, substituir o café da manhã ou o lanche da tarde. Além de rica em fibras, ela tem vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, fósforo e antioxidantes. "É essencial incluir também vegetais, legumes e fontes de proteína nas refeições", diz Daniela.
Ingredientes:
200 gr de farinha de linhaça
200 gr de farelo de aveia
200 gr de farinha de trigo integral
200 gr de gérmen de trigo
150 gr de extrato de soja sem açúcar
100 gr de quinoa em flocos
100 gr de semente de gergelim com casca
50 gr de cacau em pó
50 gr de levedo de cerveja em pó
50 gr de farinha de maracujá
50 gr de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo:
bata todos os ingredientes no liquidificador e armazene a mistura em potes plásticos opacos ou em vidros bem fechados, em local seco e arejado
Como consumir:
adicione três colheres de sopa por dia em alimentos como suco, iogurte, leite, vitamina e banana ou mamão amassados. Adoce a gosto
Enviado por: Patrícia Santos
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