Mouse de caqui

Mouse de caqui

Ingredientes:

06 caqui Rama Forte Maduro
02 xc chá de leite                             (400 ml)
½  lata de creme de leite sem soro (100 ml)
½  lata de leite condensado             (150 ml)
01 envelope de gelatina sem cor e sem sabor

Modo de fazer:

Lavar os caquis ainda com o cabo, descascar, retirar as sementes, picar
e colocar em um liquidificador ou processador, juntar todos os demais
ingredientes e processar, a gelatina por ultimo, colocar em porções
individuais ou em um único recipiente e levar a geladeira de um dia para
o outro, 10 horas. Servir gelado.

Calda Opcional.

Ingredientes da Calda:

01 caqui
01 copo com água
03 cl sopa de açúcar

Modo de fazer a calda:

Lavar o caqui ainda com o cabo, descascar, retirar as sementes,
picar e colocar em um liquidificador ou processador, juntar todos
os demais ingredientes e processar, regar sobre a musse antes de
servir, servir gelado.

Receita : Maria das Graças do Nascimento

Toalha: Artesanato do Mercado Central de Fortaleza.

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