Bolo de chocolate sem ovos

Bolo de chocolate sem ovos

Ingredientes:

100g de chocolate meio amargo

½  xc manteiga            (100 ml)

¾  xc açúcar                (150 ml)

01 xc leite                      (200 ml)

02 xc farinha de trigo   (400 ml)

02 cl chá de fermento

01 pitada de sal

Modo de fazer:

Quebre o chocolate em pedaços e, junto com a manteiga, leve em um 

recipiente ao microondas por um minuto (quem não tem microondas 

pode levar ao fogo baixinho, mexendo sempre).

Misture tudo até virar um creme brilhante e homogêneo e acrescente 

o açúcar, misturando com um fouet (batedor) até dissolvê-lo.

Junte em seguida o leite e a farinha, alternadamente, e por último 

o sal e fermento.

Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó
e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° até passar no teste
do palito (enfie o palito no bolo, se ele sair limpo, está no ponto). 

(rende um bolo pequeno) Forma 22 cm.

Se preferir, cubra com ganache de chocolate ou a cobertura de sua

preferência.

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

100g de chocolate meio amargo
01 caixa de creme de leite

01 colher de manteiga

Modo de fazer:

Derreta o chocolate no microondas, misture ao creme de leite e à 

manteiga e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Cubra o 

bolo imediatamente.

Receita: Yahoo! Brasil - Por Juliana Stelli

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